Vanavond weet je wat je schenkt.
The Messy Pour · est. 2026
“De fles die de avond maakt, is zelden de duurste.”— Massy
Bright cherry and dried herb aromas lead to a palate of firm acidity, medium tannins, and a savory, lingering finish. Classic Chianti with food-friendly character.
Intense dark fruit on the nose with notes of chocolate and violet. Full-bodied with velvety tannins, ripe plum flavors, and a long, smooth finish. Classic Mendoza Malbec.
A classic Left Bank Bordeaux with concentrated cassis fruit, firm tannins, and a long cedar-spiced finish. Excellent structure with aging potential.
Light ruby red with fresh cherry and raspberry aromas. Light-bodied with soft tannins, bright fruit, and a short but pleasant finish. Solid everyday Pinot Noir at a budget price.
Aromatic nose of lime, peach, and wet slate. Off-dry with electric acidity that balances the residual sugar perfectly. Featherweight body with an incredibly long, mineral finish.
Geen diner-party. Dinsdag's restjes worden woensdag's arrabbiata — en dit is de fles die het afmaakt.
Waarom deze drie? Sangiovese en Barbera hebben allebei zuur dat tomaat bijstaat, zonder de saus plat te maken. Fontodi is biodynamisch op 400m in Panzano — de wijn is even scherp als de lucht daar.
Zes flessen per maand. Geselecteerd op seizoen, dag, en dat waar je zin in hebt.
Volgende maand verschijnt begin mei
Niet elke avond is perfect. Niet elke fles is een verhaal. Sommige wel.
Uit het veldsix hours with a man who won't pick up the phoneDomaine Tempier zit aan het einde van een stofweg in de Provence. Jean-Marie Peyraud kookt pasta, schenkt zonder te vragen, en zegt alleen iets als hij écht iets te zeggen heeft.
Lees het verhaal"Elke fles is een middag in iemand's leven die je nooit meer terugkrijgt."— Jean-Marie, Bandol
Messy Notesby accident, the main courseWoensdag. Pasta met restjes. Fles die al drie dagen openstond. Blijkt een Braida Barbera die beter wordt als hij ademt. Proefnotities op de achterkant van een boodschappenlijst.
Lees verder
Uit het veldsame grape, different worldDrie wijnhuizen in Chianti, dezelfde druif, totaal andere fles. Selvapiana op 450m, Fontodi in Panzano, Felsina op klei. Het gaat om hoogte, bodem, en wie de kelder uitroken maakt.
Lees verder
De wijn die je avond maakte. Het gerecht dat de fles liet schitteren. Niet geposeerd — wel van jou.
Stuur je kiekje inNIX18